沈威人畜无害的笑着，又给许富贵倒了一杯。

“早就听说老哥海量，之前还不信，现在算是见识了！”

“哈哈……老弟呀，别的不敢说，你老哥我的本事，你没见过的地方还多着呢！”

“那老弟我，岂不是要多学习学习？”

沈威端起了酒杯，满脸的笑意。

“还希望老哥，不吝赐教啊！”

“好说……好说”

许富贵也是满脸笑意，和沈威碰了个杯。

“会有机会的！”

言罢，两人碰了一杯，同时喝了个精光。

“对了，老弟，你知道这清蒸鱼的做法吗？”

许富贵夹了快鱼肉，又给沈威放到了碗里。

“愿闻其详！”

沈威夹起来尝了一口，道。

“这吃鱼呀，不外乎一个鲜字，而清蒸鱼，则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究，半点马虎不得。像这选鱼，最好控制在五十克左右，摆在鱼盘中要美观。其次，要注意鱼的整形，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒，往上那么一放，渍渍……”

许富贵说到这里，刻意轧了轧嘴。而沈威，则是看了看碗里的鱼肉，用半开玩笑的口吻接话道：“老哥刚刚所说，让我想到了一个成语！”

“哦？”

许富贵一挑眉，颇有兴趣的说道：

“是何成语？”

“人为刀俎我为鱼肉！”

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