“那谁知道，反正没冤枉他，寿英才自己都承认了。”龙斌对顾小清等人说，“你们不知道啊，前一阵子我想把寿英才挖过来，给他开了好高的工资，你知道那家伙怎么说，他说工资就不要了，给他30%的股份就行。不是干股，是股份。我投资一亿多开店，他张嘴就要三成的股份，真他妈异想天开。”

“寿大哥想自己做老板很久了，不过也是下不定决心。”詹田说。

“要是他自己开店，你就可以做泰和的大厨了，我可就请不到你了。”龙斌说。

“也不一定是我，和我手艺差不多的还有三四个呢，都得看运气。”詹田说。

“做总厨可不是光有手艺和运气就行的。”顾小清说。

“还要会管理嘛，这有什么难的。”龙斌说，“对了，刚才这些菜，都是詹大厨只会手下做得，你们还没尝到詹大厨本身的厨艺。”说着拍了拍手，对服务员说，“把东西拿进来。”

几个服务员端着一个很大的盘子进来，掀开，里面躺着满满的一盘子鲍鱼。可不是那些几十块钱的新鲜鲍鱼，而是晒干发好的干鲍鱼，虽然个头不是很大，但颜色温润，色如黄玉，形状完整，一看就知道品质上乘。

服务员们拿着一个装满了红油的铁锅，就往盘子里倒，那些油呈现出亮红色，里面加了不知道多少辣椒花椒，滚烫不已，一倒下去，滋的一声，辣味就弥漫到整个房间里，打喷嚏的声音此起彼落。

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