但是对于饭店来说，这个协会很讨厌，比如收会费，比如收其它费用，比如制定饭店经营准则等规章制度，不交不遵守还不行，他们还就有这个权利。当然，你可以选择退出。

加入协会，名义上是自愿申请，可如果你生意够好够大，协会会给你发邀请。

你说要不要加入呢？

这个组织是半官方的，加入后就是有组织的人，不加入，会被排挤在外面，万一有些卫生整顿什么的，你说倒霉的是谁？

这是餐饮协会，再说商业委员会。市餐饮协会归北城市商务委员会管理，也就是归刘长德和钱正强他们管理，这俩人都是副主任。

商务委员会是市政斧下面的业务部门，下辖多个科室，和商业有关的事情多能插上一脚。这些人是正经八百的国家干部，委员会的大领导是主任，也就是说，身为副主任的刘长德和钱正强的位置其实很高。

说过他们，再说厨师。除少部分厨师以外，绝大部分厨师文化知识不高，自身素质有限。在旧时代，更是被评为类比下九流的行业之一。

新社会也好不到哪去，家里但凡有个老师、医生啥的，也不会让自己孩子去当厨师。

简单来说，厨师没地位，哪怕兰腾和叶海河再厉害，工资再高，也还是没地位。

现在，餐饮协会和商业委员会两个主管单位的领导让他们做菜，为个人和饭店考虑，他们必须得做。

可同为被管理的厨师白路却不给面子，管你们是谁？关我屁事。一个人晃出中成饭店，开上跑车回家。

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