首先需要一个特别长的展台，能够摆满满汉全席。

说起搞满汉全席，即便是白大先生也有些头大，为什么呢？满汉全席不仅仅是菜，是一整套宴席礼仪文化。菜肯定是主打，服务也是必不可少，首先有美女献茶，还要有乐手伴奏，上菜时有一套完整流程，比所谓的三个小时吃顿法国大餐要牛皮许许多多倍。

满汉席，说的是南菜和北菜都有，还有干果冷盘糕点啥的，不都是菜。

根据宴请对象不同，根据时令、或节日不同，菜单也会发生变化。皇帝请客，怎么可能出现相同席面？

不夸张的说，整个席面，提供服务的比吃饭的人都多。

整套服务，以茶开始，以茶结束，准备菜品多种多样，水果、粥这些都正常，甚至还有涮锅和烤肉。

复杂一些的席面，不但制作全新餐具，各种菜品不断呈上，更是多达数百道菜肴，需要吃上三天。

简单些的满汉全席，便是常说的一百零八道菜，一道道呈上，再一道道撤下，有专人负责分菜。吃满汉全席，吃的不是饭，是一种奢华享受。虽然吃的时候未必有享受感觉。

白路要做满汉全席，肯定不能像传统中的那样麻烦，就一点，哪有这么多服务人员？也不可能给每位客人上茶，又是粥又是火锅的。他要改变成极简单，最简单的方式是只管做菜，弄的好看一些，摆在最耀眼的位置给大家看。

搞宣传，看比吃重要。

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