特别干净特别大的五个汤桶,就是西餐里常见的那种,开着口往外散发热气,白路一脸严肃表情在每个桶前走过,偶尔用汤勺搅动一下。
尽管有摄象机跟踪拍摄,可没有人知道白路加了什么着料和配料,甚至不知道在做什么汤。
屏幕上。白大厨师很严肃的样子,还真是有点派头。
厨房门口的单英雄在摆放汤碗。
西餐使用汤盘。就是略深一点的碟子,装上汤,用勺喝。还得喝的无声无息,这才算合格,才算是会吃西餐的人,才算是懂得餐饮礼仪。
白路给换成浅绿色细纹的浅碗。有些钵盂的感觉,宽平浅,高不过四公分。按说这种样子的碗有点古朴感觉,可配上浅绿细纹,竟是多了些灵意。
煮汤是一件很费时间的事。所以,白路是边检查汤,边制作下一道菜。
按西餐流程,汤之后是副菜,可以说是主菜的补充,丰富菜品菜色,也可以说是延续汤品的作用,继续开胃,直到品尝到主菜。
副菜对菜品没有严格要求,很多时候可以并到头盘里,食物种类比较广泛,海鲜、蔬菜沙拉都可以。
从健康角度出发,为了补充维生素什么什么的,反正就是补充营养吧,副菜常会是蔬菜。
白大先生当然不会这么做,虽然是按照西餐的流程上菜,可菜品都是中餐。为了展现中餐的丰富种类,当然不会再上青菜。
如果说头盘四道菜还能认出是什么食物,副菜绝对会让你迷惑。
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