“皮紫肉白，看起来像带了芽儿的蒜头。”

“只能烧肉吗？”

“我奶奶总说茨茨菰嫌贫爱富，若是烧肉便是天下美味，若是清炒就会异常苦涩。”

“这样。”我又学习了一样烹饪知识。

“每当过年过节亲友团聚，我家餐桌上永远有一道茨菰烧肉。这道菜我奶奶不教保姆做，也不让我妈插手，必须亲手烹炒。”

“看来是老人家的拿手菜。”

“无论餐桌上摆了多少山珍海味，有了这道菜，便好似一个圆满，一方面提醒大家追本朔源，一方面提醒我们居安思危。”

“我爸也是。不论出国还是公干，回到家总要吃一碗面或是来点儿包子饺子。”

“吃的不是食物，而是思乡和念旧。”

“很是。”我深深赞同。

“你喜欢吃什么？”

“我吗？妈妈做的菜。”

“这个真没办法，”他笑道，“除非接你妈妈过来。”

“喜欢妈妈的菜是因为做菜的那个人是妈妈。”

“明白。”他了然道。

“你呢？有没有喜欢的食物？”

“面条吧。”

“你不是南方人嘛？”

“我们家以米饭为主，不过也喜欢吃面。我奶奶最拿手的是阳春面和葱油拌面。”

“这两样面的成败关键在于葱油。”

“你们家也常常吃？”

“我妈妈有时候会炸一锅葱油晾凉密封到玻璃瓶里，现吃现用。可以拌菜可以调味，可以增稥可以去腥，作用可大呢。”

“我不懂。”他耸耸肩。

“当然了，这是主妇的事。”我好笑道。

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