“哭你及挖（你好），我是小野二郎，请问您的名字？”小野二郎很有涵养地问道。

“哭你一起挖（你好），我叫衰神。”申帅傲然地回道。

“没想到衰神君对料理也有研究，不知你是不是也从事饮食这个职业？”小野二郎问。

“中国是个饮食大国，中国人对饮食当然会有研究，我并不是对先生您有什么意见，只是这人说话太难听，我只是讲了一些实话罢了。”申帅不卑不亢地说。

“那衰神君对美味的理解呢？”小野二朗不动声色地问道。

“美味的定义不在于名贵，而是定位于肠胃的需求。”申帅快速地答道。

“啊，好像是有些道理呢...”小野二朗若有所思地说着，然后又问道：“难道手艺就不重要吗？”

“手艺不在高低，食材不在贵贱，重要的是一个“心”字。”申帅立刻接道。

“话虽然说的不错，但你们中国还有句成语叫“有心无力”啊。”小野二郎笑着说。

“懂得食材，尊重食材，用心去做食材，就能让食材的原味发挥到极致。”申帅又不假思索地回道。

“年轻人总结的倒挺有道理，但不是每个人都能得到好食材的。”小野二郎露出了些许的得意。

小野二郎是资格得意的。供货商和他的寿司店长期合作，建立了绝对的信赖关系。专业的鲔鱼供货商只供货鲔鱼，虾的供货商只卖虾，每个人都是各自领域的专家。米商说，有些优质的米只提供给二郎的店，因为只有他会知道怎么煮。虾贩说，有时候整个市场都只有3公斤野生虾，我们全部会供给二郎的店。

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