（1）

听风楼。

薛钟离刚刚脱下一件自己下厨时专用的外套，洗了一把脸，换了一件青绿色的云鹤锦长袍，泡了一壶浓浓的建溪洪井，走上楼顶，推开他自己的房门。

听风楼一共有三层，头两层是酒楼和厨局，第三层里有几套独立的暖屋，最大的一套是专供慕容无风待客或休息之用，多年以来一直空着。另外几间住着这楼里最重要的几个人物，翁樱堂、薛钟离、和帐房的掌房张顺微先生。

虽然听风楼是神农镇里最繁忙的酒楼，薛钟离却保持着他一天只工作三个时辰的习惯。酒楼里还有十来个不错的厨子。他只负责应付那些口味最刁钻的客人或是愿意出大价钱点他炒菜的客人。

凡是他炒出来的菜，价钱会比普通厨师炒的要贵好几倍。

除此之外的工作对他而言都是“额外”，要翁樱堂百般恳求他才会“帮忙”。

他是厨界的名人，到哪里都有饭碗，名人自然有名人的脾气。

今天中午从苏州来的龙萧两位老爷子大宴宾客，要的菜里有鹿尾、蟹黄、虬脯、凤胎倒还罢了。龙澍还执意要添上一道“软熊蹯”和一道“炙驼峰”。说是以前在苏州时听说过没吃过。这一回一定要开开眼界。前者倒好办，熊掌虽贵，听风楼里却一直备着几个。因为总有阔人来这里炫富。这“驼峰”却要到哪里找去？

既然龙澍想得出来，听风楼就得有。要不然，牌子可就砸了。

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