这些天江少游自己也有感觉,吃过他自己烧制的饭菜后,再吃外面饭店的东西,简直就味同嚼蜡一般让人无法下咽啊!所以他估计周若诗到未必真是要留着肚子等晚上回来她吃自己烧的菜,而是外面买的东西实在吃不下去,这才不得不饿着肚子呀!
江少游的父亲不仅会做菜,同时也是一个很优秀的面案厨师,残疾后天天躺在家里,闲着没事儿的时候,就用填鸭式的教学方法,不管江少游能不能听得懂、学得会,反正是把他所会的手艺全都传给了江少游。
江少游又没有要的当厨师的意思,不过为了哄老爸开心,到是也把老爸教的那些东西全都记在了脑子里,只是象烧菜什么的,江少游平时在家里还有机会实践一下,但面案的手艺他却真的只是纸上谈兵,甚至根本没有亲手制作过一次象样的糕点呢。
不过江少游对自己还是很有信心的,相信在透视能力的辅助下,制作面点应该也不会太难。至少……在面点的烤制这一环节上,他有着所有厨师都没有的优势,可以随时透视烤炉中面点的火候,保证在完美火候的状态下将面点出炉。而别人就只能依靠经验、或者是师父的传授来控制烤制的时间。
尤其现在一般都使用电烤炉进行烤制,每一种面点的烤制时间都会具体规范化,这样虽然会最大程度地避免面点烤制过焦或者过生,但规范化的烤制也会使得所有人制作出的面点几乎都是一个味道,从而少了个中的变化。
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