做饭的厨房用大篷布遮着，里面主厨是本村杀猪喜子和在北京开过饭店的东子，水平还算可以，结婚必上的几样菜都很拿手。

有孩子们喜欢的“大肉蛋”（徽州丸子），白汤肉丸子，尧鸡、红烧鲤鱼、甜饭等总共大小16个菜，一方桌八个人，两个陪客6个送客这是主席男送客。

其它还有女送客，装箱子的客，都是一天来的，装箱子的按说应该提前一天，为了省事也就安排了同一天，圆饭客没来，等着送客回去以后圆饭客才再来。

进进出出的非常热闹，光端盘子的小伙子就10个，就是刚才吃面条闹的那一伙人，一人负责两桌子。

负责给主席上菜的就是刚才那个主闹吃面条的小伙子，这次上的是一道压轴菜红烧鲤鱼，小伙子单手托着盘子，这是有讲究的，双手托着那是给死人上饭，喜事必须单手托盘，高过肩膀，到了饭桌才一反手腕正好落在桌面上，然后由陪客把菜端上去。

日期：2015-08-17 08:23:14

这道红烧鲤鱼不能白上，是要给厨房讨赏钱的，讨不到端盘子的无法交差。

只见小伙子把托盘往桌面上一转，陪客刚要动手端，小伙子一个旋转又撤了回来，陪客一看就明白了，坐下不动，看着上首座位上的送客。

上首的送客一看马上站起来说：“辛苦啦。”

说完，就掏出两个红包扔到小伙子的托盘里，小伙子二次放下托盘，陪客才把鲤鱼端上桌子，鲤鱼头朝着上首位的送客，等待送客发话喝完鱼头鱼尾酒才能动手吃鱼。

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