我靠,这倒是一个很大的诱惑,走一个厨线升一级,下一批厨线如果两三年之内走完,我不能当上厨房大佬?
日期:2015-01-03 16:20:58
不过细心想想,这其中有问题,她是老板娘,但不是厨房大佬,我如果是上一批厨房留下来的人,肯定会成为新来的厨房大佬,甚至是他带来的所有人的眼中钉,他们会不停给我小鞋穿,千方百计整走我,不然他们会感觉如针芒在背,他们可不会花时间试探我是不是老板娘的线人之类,直接当成是。
日期:2015-01-03 16:44:28
除非不设厨房大佬,但一个厨房至少半数人有裙带关系,没有厨房大佬难不成一个个人雇请回来?不太可能,饮食这一行和许多行业不一样,别的行业换一个大佬制度还在,一样的工作方式,饮食行业则不尽然,往往换一个大佬,换的就是口味,如果口味不被顾客接受,只能等着完蛋。
日期:2015-01-03 16:44:59
我必须承认的一件事是,虽然胖子人品各方面很糟糕,但能力是有的,每个月推出的新品都特别畅销,所以一直以来食道的生意都特别火爆,这离不开胖子,这家伙创新能力很强,煮的酱料都很有一套。
当然这些可以留下来,因为是我负责,秘方在我手里,但许多秘制的东西我并没有掌握,比如秘制骨、秘制鸡、秘制甲鱼等等等等,这些秘方只有胖子有,一直以来都是他加工到一半放冰箱里,他到底怎么弄的没有人知道。
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