国内饮食文化形成诸多派系，淮海省夹于鲁扬之间，又是水陆交会的地方，形成陈杂交融的口味，谈不上有特别出众之处。

不过，清末民初省内大富大贵之家，因家底雄厚，生活奢侈，也有对饮食极致讲究之人，孙家便是其中之一。

清末孙家在东华就有“日烹鹿肉三斤，自晨煮至日影下门西”广传的事迹，民国时家世更盛，府中供养厨役十数人专门伺弄饮食，经过半个世纪琢磨，孙宅之中也形成一套颇为完善、食材名贵的私家菜系。

孙家大宅里当年供一家老小几十口人用餐的大厅就叫尚溪园，这也是尚溪园名号的由来。

解放前夕，孙家慌乱避居海外，自然不会有心思把家厨也带去，也任他们各自散去。

尚溪园要办成东华高端餐饮的典范，菜式自然是重中之重。要高端，又要有别于湖西书院及南园的菜式，避免不必要的竞争，要独竖一帜，自然不是一件简易的事情。

最后，还是孙亚琳亲自帮助找到当年孙家留在东华的家厨，此时已经是八十多岁的老人彭于海，由彭于海推荐了他第三代传人彭玉亮到尚溪园来主厨，恢复早年孙家菜的精华传承。

宴请省委副书记赵秋华、省委秘书长苏唯军一行人，要能获得赞誉，对尚溪园来说，是关系到能否一炮打响的紧要事。

沈淮虽然要陈桐他不要紧张，但这边真正要操作，还紧张得手心捏汗。

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