释义

形容生活贫苦。

名家解读

“齑”是指腌菜，早上吃腌菜拌饭，晚饭就蘸点盐，形容生活非常穷苦。“朝齑暮盐”这个成语出自唐代大文豪韩愈的名作《送穷文》，原文写道：“太学四年，朝齑暮盐。惟我保汝，人皆汝嫌。”与“朝齑暮盐”类似的还有一个成语，就是“划粥断齑”，说的是北宋范仲淹小时候的故事。（郦波）

辨析

“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，所以后来引申为“细碎”的意思。“齑”音jī，注意不要读成qí。

你知道吗？

齑大约在先秦时期出现。北魏《齐民要术》中，记录着一种叫八和齑的菜，是将大蒜、生姜、橘皮、白梅、粳米饭等食材在臼中捣碎后加醋搅拌做成的。唐宋以后，齑大体没什么变化，但偶尔会有人用齑做汤，叫作汤齑。

字里字外

宋代名相范仲淹幼时丧父，母亲被迫改嫁，少年时期继父家境贫寒，生活异常清苦。但他非常有志气，曾经为了读书学习而“划粥断齑”。

根据宋人魏泰的《东轩笔录》记载，范仲淹少年时在醴泉寺读书，开始时每天都自带米粮，交给寺院的厨房帮忙做熟，然后每当寺院钟声响起，就与和尚们一起吃饭。可范仲淹从早到晚都在专心苦读，经常听不到寺里的钟声，忘了吃饭休息。负责做饭的和尚看他辛苦，主动把饭送给他吃，可是这又让范仲淹过意不去。因此，他自备了小锅，自己做饭。

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