麻油要烧热，加入红椒花椒八角香叶一滚，后拿出来单存着。烧好的五香麻油拌入酱油、醋、白糖，盐，就是最家常的凉拌酱，几乎任何可以凉拌的东西，都能加入这种酱，是传统的中式吃法。而传统的西式吃法，也并不是现今常见的热量较高的蛋黄酱，朱师傅最不喜欢蛋黄酱，所以他还是用橄榄油炸了葵花籽当做底油，用苹果白葡萄酿的果醋，浸泡罗勒、薄荷、迷迭香、百里香、牛至叶、鼠尾草等十余种西餐常见的香草，做了香草醋，两者混合冰镇使用。时人见到这种做法的沙拉，经常皱眉头，就比如眼下外面坐着的两个女孩子，非要退菜重做，觉得没有蛋黄酱就不算是沙拉，搞得朱师傅也很郁闷，只能笑着扣一大勺子外面买的带有反式脂肪酸的蛋黄酱：“想吃就吃吧，肥死拉倒呗。”

青婀一进来，瞧见的就是朱师傅这么温柔腹黑的笑容，吓得一身汗都冷掉：“这又是怎么了？”

玉卮耸肩：“老毛病，食物被人贴标签开地图炮，厨子不乐意了。”

所谓的食物地图炮，就是一说川菜，就知道辣火锅，一说北京菜，就是烤鸭，一说日本菜，只有生鱼片，一说意大利菜，当然唯独披萨——这是一种十分狭隘的美食眼光，因为四川的泡菜可比韩国的好吃多了，北京的胡同菜宫廷菜博各地之长更兼有宫廷秘方，日本菜哪怕仅仅是关东风味，也有清淡的筑前煮和渍海物，意大利作为美食大国，更是有各色烩饭，烩海鲜，柠檬香草鱼等美食。古时人不知道还可以理解，今人还有这种地图炮观念，的确让人怀疑这人是不是古代穿越来的。

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