用一只建邺肥白,洗净去头尾足翼,斩方寸小块儿,与黄酒熬煮九沸,而后加豆豉汁和糯米汤,将汤头熬得稍许粘稠浓郁,再加入酸菜,最后加一些盐。这种汤存放也不会坏,再加热味道也不会太差,甚至可能变得更为浓郁。在这种有些寒凉的冬雨之中,喝一口有点黏缠浓香的鸭汤,温暖滋补。醋渍的菹菜有酸适味道,提发醒觉,还平和了老鸭汤的油腻。配菜里还有焯拌的百叶捞与肉浇熟。
细如柳叶的牛羊百叶用盐与豉油腌制,入八成沸的汤中过到柳叶微卷后立刻出水,用苏叶、姜末拌了,口感爽脆有嚼劲;而羊肉炖得烂熟,一触即散,用葱、姜、蒜、椒、橘、胡芹切了细丝儿拌了,略加盐醋,也丰口香舌,浓腻好吃。
卫家虽然并无盛名庖厨,也没有稀罕食材,不过是时令家常菜,但因为是山姽亲自下厨,显得格外有阖家欢乐的人情暖意。更难得卫玠并不像时下的那些高门子弟,为求仙风道骨,食风餐露,吃个饭也数米粒,而是吃得十分甜香欢快,时不时还夹菜给山姽,而山姽坦然受之,习以为常,显然这份恩爱并非一时作秀,而是日日如此。
只是可惜,此时已是永嘉六年,这一年建邺有一件普天同悲的大事,便是这个冬日,天人一般的卫郎君,憾然辞世。
想到这里,今昭不由得看了看山姽的肚子。
卫玠并没有琉璃瞳,他便不是那永生不死的饕餮之子,这么说来,今冬,他就要死。
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