香菇鸡肉馅儿的虽然是荤馅儿，鸡肉却是不长肉的好食材，清淡健康，配上水发的干香菇那种菌类特有的软滑和浓郁香味儿，让这馅料一咬开就满口香气，有蛋白质丰富的满足感；

酸菜羊肉馅儿最应景儿，酸菜是大好的东北大地白菜，在冰天雪地里窖坊里做了酸菜，拿出来洗干净切丝儿，配合鲜嫩嫩的羊腿肉馅儿，那酸爽酥烂，沾点儿加了麻油蒜汁儿的醋碟子，还能勾起羊肉里那别的肉没有的细滑。

还有胡萝卜素什锦、牛肉香葱、叉烧肉、酱肉、猪肉梅干菜、鲈鱼肉泥、鲅鱼丸子这种传统馅料，或者黑椒洋葱牛肉、番茄牛腩、孜然羊腿、宫保鸡丁、披萨火腿等新鲜花样。今昭瞧着眼花缭乱的几十样饺子，不仅咋舌：“有能耐，就包个麻辣小龙虾的啊。”

“哎呦对呢，还有麻辣小龙虾没上来。”老元一拍脑门，把朱师傅早就做好的几盆子麻辣小龙虾端了上来。五道营胡同挨着簋街很近，不少外地人和外国人慕名而来，又不敢轻易跟三千界的吃货们去排队等食，清平馆此举，也算是了却人家一桩念想。

老元手脚麻利，老周也卷着袖子去帮忙，只有老宋，出神地看着日历，不知道在想什么。刚回来的华练换了衣服落座，一脸精光。

招呼完客人，清平馆众人也搬了饺子等物去了西跨院。

那下面另有乾坤的石桌子还是那副平凡不出奇的样子，上面摆着热气腾腾的吃食，院子里明明落着雪，可今昭只穿着长袖T恤，也不觉得凉。

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