日期：2015-02-08 21:26:00

Cuisine 21 停筷坐啃枫林子，火苗红于二月花

黄金城为纯粹神鬼之城，因此饮食风格上，本着因地制宜本土特色的原则，陈清平设计的菜谱，食材也都来自八荒界。八荒界的东西，今昭也吃过不少，比如鸳鱼啊，栖枝蛋啊，鳇鱼啊，珍珠米啊，五仙鸡啊，还魂菜啊，但是当她见到陈清平的标准会议餐餐单以后，还是被震撼了。

在很多普通人类的眼中，中餐是桌餐，团餐，一大桌子菜呼噜噜吃完，而西餐则是分餐，份餐，有开胃，前菜，主菜等等流程上的区别，然而实际的情况却是，大桌子围着吃这种风格的历史，也不过百年，在哪怕明朝的时候，分餐制也是饮食的主流，而且中餐的讲究与程序，远比西餐更加复杂。

在黄金城的临时会议餐餐单上，陈清平将这种复杂流程做了尽可能的精简，以符合本次会议的环保号召，因此看菜和香果合并，只有一道玲珑塔，用黄金城附近的金萝树的果肉搭成，这种从口感和形象都有点儿像是金色的橙子的水果，飘香十几米，香味还分几个层次，有明显的清甜前调和高冷后调。

开胃菜是太阳神鱼的鱼肉切小块儿拌玉米、芒果、青乳瓜，放置在同样具有特殊香气，能够提升鲜味的金萝树树叶上，金锣树叶呈现千金玉泽，与彩色的杂拌相映成趣。作为主料的太阳神鱼，尽管外表丑陋凶恶，满嘴獠牙，能咬死鳄鱼，但鱼肉非常鲜美软滑，一不小心，还没嚼到，就会滑到喉咙里去。

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