日期：2017-01-25 15:50:00

在我们聊着的时候，盆内的蜀麦粉已经变成了雪花面带，这时候应该继续的添加槐叶汁 让面带变成一团团的疙瘩状的小面团也就是所谓的葡萄面。然后再继续第三次添加槐叶汁。再揉成光滑的面团。如果用筷子的话，以这个盆里蜀麦粉的量，用筷子搅面根本不可能达到做汤饼所需的劲道。

果然月鹿姐停下用筷子搅动，开始动手了。我依稀看到月鹿姐的双手竟冒出丝丝的白气！就好像用的是温水一样！月鹿姐一边揉着一遍喊我赶紧去烧水，看来又没有机会好好的看月鹿姐的和面过程了。我只好赶紧去灶上开始烧水。其实槐叶冷淘已经见过很多次。之所以用槐叶做冷淘，一方面因为槐叶汁足够翠绿，可以让人看上去更加有食欲，更主要的是槐叶特用的清凉的味道，更容易在夏天给人带去一丝丝透心的凉爽。

日期：2017-01-25 22:52:00

冷淘所需的面团一般是需要经过至少醒半个时辰左右的，以保证汤饼变冷淘时的劲道。但是当月鹿姐端过来和好的蜀麦粉团的时候，竟完全不醒直接开始幹制汤饼。我惊讶的张着嘴巴，想提醒月鹿姐。月鹿姐看我惊讶的样子，微笑的解释说，这五阴一个木加上极阴的天鬼槐叶汁与那蜀地所产的麦粉混合，阴阳调和。自然无需经过醒的过程。以梧桐木柴烧崂山山泉之水煮之。梧桐木俗称栖凤木，是阳火的上选；那崂山山泉自然属阴。所以这汤饼成时自然也就阴阳调和。而后以深井极阴之水陶之，虽有阳气护之，但可最大程度的保留冷淘所需的凉爽，而不因阴气太盛使食用者受阴气侵袭。

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