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正文 第66节

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好,现在请首席蛋糕师给大家介绍蛋糕的制作过程。首先,是打牛奶。打牛奶得很有技巧,技巧在哪里呢?就是人要长的甜美,牛奶才能打的好。

然后,就得把CHEESE和牛奶一起打。通常大师傅都只是做个样子而已,很美的拍完照片之后呢,下一秒就变成小妹在弄。为了对得起女汉子的称号,我一直紧紧的抓着小打蛋器。抓的我手都酸了。

打好的牛奶和CHEESE已经有一点温度,刚好可以把巧克力融化,再加上蛋糕店预先准备好的鱼胶,上面的CREAM就完成了。小心的把它倒到蛋糕上,整个BASE就完成了哦。

为了让CREAM能够凝固,需要整个蛋糕放到冰箱里30分钟,这期间了,我和大眼妹在留言墙和留言本本上写下了我们痕迹。

蛋糕出来之后,我们就开始最重要的环节。设计,是一个蛋糕师灵魂,哈哈,虽然,我没有什么天分。因为,我们报的是水果巧克力蛋糕的课程,所以,装饰也主要以水果为主。老师教了我们一些简单的切水果技巧,例如,切心心。

这就是对比,左边是老师切的,右边是我们切的。

还有切兔子

日期:2014-01-19 02:55:21

哎哟……。我竟然按错键,把没写好的给发了!那我继续啊

不一会儿,水果就切好了,由于太多失败的作品,我们一边切,一边把失败的吃了,吃着吃着,就只剩下这么些,还真是担心不够装饰呢。

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