前面说过，史前女性在采集的过程中对各种植物非常了解，知道各种植物哪些部位能吃，哪些部位有毒,何时开花，何时结果。在此过程中，她们被一种神奇的草深深吸引住了，这种草在今天有一个美丽的名字——狗尾草。这种植物的种子尽管吃起来味道不怎么样，但是在营地周围很容易找到，还没有毒。在人们饿得不行的时候，不挑食的史前人类只好吃一点这一类草籽。尤其是为了过冬，人们在秋天大量收集这种草籽并储藏起来。如果冬天狩猎不顺，就靠这种草籽挨过去。

好不容易春天来了，储藏草籽的地方，一些狗尾草竟然长出来了！而且比野地里长得还要好！在冬天，这些草籽曾经帮助人们填饱了肚皮。女人们心存感激，就小心地照料这些小苗，等到秋天时再作冬粮。就这样，一年一年，营地里的狗尾草草籽越来越大，味道也越来越可口。最终，女人们把狗尾草培育成了谷子。它的种子就是小米。

狗尾草在中国北方遍地都是。正是这种让人不屑一顾的平凡植物，哺育了华夏文明。谷子对中国人的生活起了极其重要的作用。江山社稷的“稷”指的就是小米，它几千年来一直都是“五谷之首”，是中国人的主食，直到宋朝才在南方被大米替代。

比起谷子，水稻的培植更加具有世界性的意义。今天全世界近一半的人口都靠水稻养活，是我们的祖先对世界的一大贡献。水稻的栽培甚至可能比谷子还要早。最早的谷子发现于8000年前的河北磁山遗址。而在长江中游发现过距今10000年的水稻粒，而且是由野生稻向栽培稻转变的类型，从而确定了我国就是水稻的原产地。今天，袁隆平教授仍然在延续我们祖先的伟大工作。

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