2012-11-15 12:55:00

过年

东北农村过年很热闹。虽然人穷些，但是喜庆的气氛绝对比现在高很多。小年前，就开始熬糖稀做糖块。现在都是买的，当时都是自己熬。姥姥现在还会做糖稀，比买的大块糖好吃多了。熬好了就拿出去用秸秆挑了冻上。封住灶王爷的嘴，让他上天不能说坏话。我只是奇怪，如果灶王爷上天嘴被粘住了，岂不是好话也不能说？

过了小年就开始忙着和面弄冻饺子。当时不富裕的如二姨家，弄得都是二掺面饺子。就是白面里还和些苞米面，包出来是淡黄色的，挺好看的，但是掺苞米面的度要掌握好，不然一冻就开裂，只能蒸着吃了。当然也要包少量的纯白面的饺子，留着待客和年三十晚上煮着吃。东北一正月天天都能吃饺子，感觉这才叫过年。所以农村每家都有个大缸，把包好的饺子在外面冻一晚上，直接倒进缸里保存。外面零下三十度，饺子都冻的杠杠的。吃的时候哪个盆拣出来一盆，放水一煮，弄点蒜泥酱油，这叫一个香！

2012-11-15 12:58:00

每年年根，有猪的人家就开始杀猪了。这是全屯子的大活计。一个屯子的大家都赶在一天杀猪，将扬场的地方空出来，摆上杀猪架子，十几头猪一起等着挨宰。要说猪就是很没灵性的动物。家里养得狗，你打他打疼了会流眼泪；家里的牛你要杀他也知道哭。就只有猪，是天生被宰的货，只知道死嚎。你杀这一头的时候，那一头看着也没啥反应，似乎感觉不到下一个就是它了。二姨不喜欢看这样血粼粼的场面，还是被大舅拉着去看热闹。

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