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正文 第53节

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日期:2012-10-10 21:44:51

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这两天晚上总是在店里聚会朋友喝点酒,心里有些感慨,有些事情事却不知道如何表达才好,不知道是否有过来人可以体会玄武的心情。

一些东西总归是错了,而且被视作硬伤,甚至需要手术才能解决。但别人或许不明白一点,太多的局限之处,并不是没有考虑,而是过于慎重。譬如选址,想当初,旁人纷纷对跨度如此之大的生意决定表示怀疑,玄武在开局的一刻拿什么去证明,证明自己有能力做成一个生意,做好一家饭店。

争议中,就这样,双方最终彼此妥协,选择了一个基于成本的谨慎投资,为了降低转让费和租金,选择了这样一个尴尬的地角经营,想法似乎也没错:倘若自己真不是这盘菜,也不至于伤筋动骨吧。

走到如今,无论旁人如何去想,玄武已然确定自己是这盘菜,经营,管理和生产,出品...诸多方面,已然做的不错,至少作为新手而言不必求全责备吧。

恰恰是这种状况,不上不下,让人颇感纠结。倘若我知道内部的运行能够有今天的局面,我一定会不必那么过于谨慎,该投的钱早该到位。以目前的调查结果,顾客的认同和口碑效应,我相信不是所有的餐饮项目都能够达到。问题是三个圈内,客流的基数太少了。

这一次投资不论未来如何,至少有一点收获,知道了自己的能够做到一些事情。这是最大的收获了,是市场这个饭局中,一个迟来者被罚的第一杯酒,即便如此,我还是来了。

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