日期：2012-12-08 16:56:04

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我黏贴下

近期，关于农副产品滞销的消息充斥耳际：山东的苹果、白菜出现严重滞销，符合出口一级标准的苹果2.2元/斤都卖不出去；吉林延边的苹果梨也严重滞销，11月2日，中国知名青年歌唱家李玉刚从北京乘车来到吉林省延边州珲春市，为的是到当地果农家中将自己认购的6万斤苹果梨运回北京；甘肃水果大丰收，仅天水市苹果产量就达88万吨，数十万吨高品质国产“蛇果”仍挂在枝头，以至于甘肃天水副市长王钧也跑到广州街头卖苹果……

笔者常在街头吃饭，发现本人所在的城市这两年做小炒为主的餐饮店逐渐减少，取而代之的是大量出现的各类面馆。

这几年国内电商兴起，但令俺感受最强烈的还是这一年多，国内B2C模式发展的速度远超过了企业之间电子商务的发展。人们利用网络平台购物，从最初的搜索一些较特殊在市场上不便于寻找的商品，开始全面普及到衣食住行的方方面面，这种购物模式可以说是一瞬间就对大型百货和家电市场形成了强烈的冲击，令这些商业巨兽们几乎毫无招架之力。

德国最大的食品连锁零售企业阿尔迪超市，共有三千多家分店，以“超低价”的优势，逼迫沃尔玛退出经营八年的德国市场。

以上这几个看似毫不相关的市场现象中，大家看到了哪些共同之处？让我们对这几则市场现象中所包含的信息逐个进行分解：

日期：2012-12-08 16:57:32

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再来

先谈谈农副产品的滞销问题。往年偶尔也会听到农副产品滞销的消息，但这种情况往往是因为某个小品种前一年遭到爆炒后，第二个年度盲目生产产能过剩所造成的，其特点为收购价格的暴跌。而自去年开始，滞销的农副产品品种大幅度增加，虽然品种不同，但都拥有非常大的共同特点---经销商消失，无论多低的价格都没有人收购；许多品种市场上的价格的下跌幅度远小于产地的跌幅，甚至有些品种价格根本没有下跌。这才有了我们前面提到的歌唱家和副市长都出动协助农民销售产品的盛况。为什么会出现这种现象呢？

凭着这些年市场的经验，本人的判断认为：这是市场需求萎缩的结果。由于物价的上涨和消费者购买力的相对下降，导致消费者开始有选择性的减少非必需品的购买量。需求的减少传导到市场的上游，导致批发商开始减少采购量，于是我们就看到了一个现象---无论多么低的价格都没有人采购。这类似于上个世纪经济危机爆发时的倒牛奶现象，商人只能倒掉多余的牛奶，我们也一样，只能让蔬菜、水果烂在地头田间树上。

这里就产生了几个问题：你便宜卖大家不就多买了么，为什么批发商不能以便宜的价格销售到市场上呢？是商人的心太黑，还是我的判断错了呢？谈价格降不下来的原因，我们还得算算成本，作为批发商的成本有税收、包装、运输、搬运、资金利息成本、仓储、损耗、财务、管理等等，到了零售环节的销售成本就更可怕了，随着房租、资金利息、人工等价格的上涨，这些销售环节的成本远远高于了商品的成本。这时候出了一个问题，我们用苹果来举例：山东农民手上的苹果卖2块2，稍微低端一点的卖1.8元/斤，可到了南方市场上却卖到了6元以上，而其中4元的成本是硬性的不可改变的，也就是说，觉得4元钱太贵而不买苹果的消费者，就算你的苹果不要钱给经销商，也无法吸引他们来购买。市场选择的结果是，经销商宁可少进货，将苹果卖给可以买得起10元的消费者，也不愿意以4元的价格卖给更多的消费者。因为卖10元他们尚能赚到钱，卖4元却是亏本的。这和之前的商业理念大相径庭，之前国内经销商的理念是薄利多销，我每个苹果赚2毛钱，可以卖出100个苹果，优于每个苹果赚1块钱卖10个苹果。市场环境的改变导致了经营理念的改变。

此时，大家会产生疑问了，那为什么我们同时又看见市场上很多的蔬菜在大规模的降价销售呢？这也很好解释，因为经销商之前进的货，他们即便亏本也必须抛掉，总比烂在自己的手里强。但亏损是不可持续的，后期经销商的采购量自然会减少，价格很快又会回升，而多余的蔬菜就只能烂在地里了。

那么，我们减少中间环节比如农超对接能否解决这个问题呢？现在国内各地解决农产品滞销的问题，往往采取这种措施，减少硬性成本，让消费者受益也可以拉动农产品的需求。这个方式咋听起来很合理，但我们还应当发现3个问题：减少掉的中间环节是什么？税收、包装、运输、搬运、资金利息成本、仓储、损耗、财务、管理哪一项减少了？房租、资金利息、人工这些价格的上涨凭它们能够遏制吗？唯独节省的只有批发商的利润没有了，取而代之的是大超市，此其一；其二，批发商的灭亡，意味着更多人尤其是低端商户，如菜市场上卖菜的小个体户的失业；其三，意味着大超市彻底掌握了定价权，在未来的博弈中，农户将彻底陷入更为被动的境地。在任何正常的国家，都不会允许这样的事情发生，更别提鼓励了，但在我们的土地上却在实实在在的发生着。这段是题外话了。

我们再来说第二个案例：小炒店变成了面馆。为什么会发生这样的变化呢？我们再来算一本账，以笔者所在的城市为例。假设我们两个人吃小炒，一荤一素一碗汤，加上饭钱，最便宜的小饭馆也要在50元以上。如果两个人吃面馆，正常一碗面10元，加料只不过13元，两个人的一顿饭只需要26元。当我的消费能力相对下降后，我就会在意这个差价，进而更多的选择吃面馆或者快餐，这就是街面上出现了更多面馆，而小炒店逐渐消失的原因。