我不大清楚，是否有这样的书籍来介绍“如何进行市场调查”，我想如果有的话，我一定要认真拜读一下，若是朋友们有的话不妨介绍给我看下。不管有还是没有，做生意这个调查是很必要的，方式并不拘泥，我所接触到一些做生意的人的一些做法，虽然他们自己没有意识到是“市场调查”的范畴，但是结果是指向这里的。举几个简单的例子，比如你要在某商圈开一家湖南菜馆，你可能要到附近的川菜馆看看，因为它们有一点相似就是比较辣，如果川菜馆生意冷淡，那么你的湖南菜项目也恐怕凶多极少；再比如，你打算经营特色火锅，你到附近的火锅店看看，那些家生意好，那些家生意差，什么原因...

这里需要补充的是，产品是否能够被认可仅仅是市场调查中的一个部分而已，还有很多的调查分支，比如饱和度，若你看到某街上两家火锅店都爆满排队，客人都在排号等待就餐，那你开一家火锅店，客源自然就分流过来了，若是那两家的客人都不满，而他们的产品又没什么问题，则说明需求客源不足，这样的情况，你要开一家多好的火锅店才能够生存下去呢？

常常会看到一些餐饮达人们，蹲点数人，预测计算营业额，观察这，观察那...我觉得这样都挺好，值得我学习，虽然打法有点像游击队，但总归聊胜于无。多希望，能够有达人能够总结出这方面的经验，帮助那些创业者们掌握基本的市场调查方法，从而少走弯路，提高成功率。

好吧，我许个愿，等我再琢磨琢磨，看能不能找到这类的天书，到时候再回来和大家介绍下。

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日期：2013-05-06 22:21:52

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好吧，我是如此认为，做生意心中第一个要考虑的就是“购买”的问题，而这种购买是两个方向来达成的，分别是产品和市场。然后，我提到了市场调查的重要性。

第二个我觉得需要考虑的问题是什么呢？是利润！

产品与市场达成的“购买”行为带给我们的数量的问题，一个好产品深受欢迎，那么会带来大量的客源。可是光有客源是不够的，数量后面还得乘上一个利润，“购买数量*利润”这看起来才更像是我们能够赚到的钱啊。做生意不为赚钱，还为什么，难道是为了聚一大堆人热热闹闹的好玩么？

PS：说起来现在中端的餐饮很难做，这个应该是行内的共识吧，成本太高，利润太薄，翻台又翻不起来。前段时间，有一次机会在同事湖南老乡开的饭店里吃饭，生意爆满啊，可是咱看了看就看出来也不赚钱，问问老板，确实如此。这老板开了好几家店，但开这种中端店是头一遭，前面都是快餐店，火车站附近几平米那种。结果呢，是用小店养大店。题外话，不过玄武一眼就看出来他为啥不赚钱还开这家中端店了，为啥呢？身份被，几平米的作坊小贩是啥身份，一家特色餐馆的老板是啥身份啊？

话题收回来，利润真的是需要考虑的东西，像我们做“手切牛肉”就很不容易，成本高，而且不能掺假。不像烧烤店，最赚钱的是那种号称是羊肉，其实是最近报道的那种鸭肉，猫肉，耗子肉混杂羊油的东西。客源上不来，东西也不敢加价，弄得利润很薄，当然不赚钱了。

至于如何提高利润，方法很多，我就不介绍了，还是留个OOOO，等有机会再总结吧。我只说，选择项目的时候，一定要考虑利润，仅次于购买数量的东西，作为第二条来考虑。

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日期：2013-05-06 22:26:20

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购买作为第一条考虑，利润作为第二条考虑，第三条是啥？我觉得是成本。

其实呢，购买数量*利润之后并不是我们真正赚到的钱，还要考虑投入的成本，至于成本又那些，像餐饮行业，主要的是前期的固定投入和后期的周期性投入，固定投入中有装修，证照，转让费什么的，周期性的有租金，人工和杂费什么的。

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日期：2013-05-06 22:31:31

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我觉得做个生意，要非要简单化的话，就是考虑这个“购买数量*利润-成本”。写到这里，我就纳闷了，原来也是这么考虑的，怎么干完了还是这个东西。恩，大概是能够比以前更加深刻的理解了吧，算是自我安慰下，省的别人说我没啥长进。

这玩意和读书一个道理，先读厚了，再读薄了。开始就这么点东西，干着干着接触到了很多东西，然后就混乱了，最后想明白了，还是那点东西。不同的是，从前对这个公式的理解很简单，现在每一个环节都能唠出很多内容和案例了。

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日期：2013-05-06 22:39:00

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另外，这公式里的几个参数，会随着项目的不同而发生变化，往往调整一个参数其他的参数也会随之变化。

举几个简单的例子，若是提高购买数量，可以从两个方面入手，一个是扩大市场规模，总量增长，这个要靠宣传，但是宣传会带来成本的增高；一个是提高现有市场的认可度，这个可能就要从菜品和服务入手了，而提高菜品质量和服务质量的最简单直接方法就是雇个好厨子，增加服务员人手，这也是成本。

还有，有时候降低利润，带来低于市场的价格，使得产品更有竞争力，从而扩大客源，提高购买数量。而反过来看，若是达成的购买数量较高，生意火爆，排队等待会提高顾客的价格心理预期，你又可以提高价格，带来更加丰厚的利润。

最终，我觉得有时候生意并非我们最初想象的那样，并非投入更多产出就更多，再三个变量之间的调整中，会得到一个收益最大的情况，像那种小饭店养大饭店的情况并不是奇葩。

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日期：2013-05-06 22:46:26

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前段时间，医院打算搞一个合作的“疼痛科”项目，我看了下合同，新技术业务多达二十种以上。院长问过我的看法，你知道单纯从医生的角度来看这个问题，结论肯定是高精尖方向的。但是，我知道院长要的不是这个。

于是，从市场的角度给他分析了一下：一样的道理“购买*利润-成本”，二十多种技术虽然都是新技术，但并不一定都是好技术，就算是医生眼里的好技术，也未必是大连医疗市场需要的技术。当然，我希望能够找出那些存在着需求潜力的项目，也同样要考虑这些项目的利润情况，还有必要的成本问题。

你看，这都是想通的。

有人可能有疑问，你管那么多干嘛，看病就是了。可你有没有想过，其实这是一回事，医院手里的资金也是有限的，为啥不把有限的资金投入到老百姓更需要的技术上呢？

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