日期：2013-03-12 09:45:06

先说下白酒香型。

白酒4大香型：浓，酱，清，凤。

浓香代表：五粮液，泸州，以及全国很大部分的白酒都是浓香型。

酱香代表：茅台，郎酒，习酒。

清香代表：汾酒，二锅头

凤香代表：西凤，太白

凤香型白酒在市场上貌似就只有西凤和太白在做，但是不是稀缺资源就不好说了。凤香在陕西省内很受欢迎，但省外市场却未必了。反正我个人不太适应。

因为我喝酒不多，我只能凭借以及的看法写点，可能不对，可能完全是胡说八道。

凤香的优势在于其口感，劣势在于其味道。有人形容凤香是农药味道，有很大的土味。这也是很多人受不了的原因之一。我曾专门喝过西凤的纯凤香酒，第一次喝，入口不错，第二次喝，就受不了那个味道了。曾经送了一件纯凤香的给我亲戚，结果他们喝到半瓶酒的时候换酒喝。

可能西凤酒厂认识到这一点，就开始改良。推出了风廉浓香型，个人的感觉就是浓香的味道搭配凤香的口感。代表品种就是西凤6年和15年。后来又有凤浓酱香型，代表产品是红西凤。

凤香不适合省外市场，那就低端做浓香吧。可是你一家拿手绝活是凤香型白酒的厂，做浓香你做的过五粮液？做酱香你做的过茅台？

这也许是西凤天生的一个短板。

可能上面的说法不对，有错误就当我胡说八道。

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