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正文 第77节

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周韶光和周旭日把王晓莉送到院门口的时候,周韶光说:“回去跟你爸爸说一说,猪肚是潮湿的,需要培干以后,才能入药。正月十五以后,才能配出来。不要着急,真要是胃病犯了,可以来我这里抓一副药。”“好吧!我知道了,谢谢您!”

日期:2012-03-23 08:25:01

送走了王晓莉,周韶光走到院子里说:“今天,王家的姑娘,怎么怪怪的?太客气了。”周旭日说:“是吗?客气点儿,不好吗?”说话进到了屋里,周旻阳捏着嗓子说:“旭日哥!今年的苹果大丰收,都是旭日哥的功劳……。”大家哈哈大笑,周旭日说:“你们不知道,这样爸爸不是更安全吗?”

周韶光说:“旻阳,去把火点着,今天咱们大锅炖野猪肉,开斋了!”

李海燕把野猪肉拿到院子的阳光里,周旭日跟着妈妈来收拾野猪腿,肥瘦相间,有的净肥,有的净瘦,但都一律在阳光下闪着油亮的光泽,周旭日有些好奇,就问妈妈:“这野猪肉是不是在日头里晒过才好吃哪?”妈妈笑着说:“晒一晒去腥气,还得在大锅的开水里焯一次,将野猪肉再捞出,然后才能炖肉。”周旭日听了还有些将信将疑,心里想:“煮肉还有那么多的讲究?”

只见妈妈把切得也不同往常,每片都有三四指宽,一指厚,野猪肉瘦肉绛红,肥肉通明,肉皮微黑带黄。周旭日问:“妈妈,切这么大的块,能炖烂吗?”李海燕看看儿子说:“大火是炖不烂的,小火慢炖,两个小时就能吃了。”

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