日期：2012-03-10 16:24:15

（四十八）

经过几天的忙碌，装修已经接近尾声，招聘来的服务员的工装都已经做好了，邵师傅带来的两个厨师我也很满意，万事俱备，只差开业了。小熊看着自己努力的成果，格外兴奋，每天都泡在店里，他跟我商量饭店起个什么名字？他的意见是叫“好再来正宗川菜馆”

“拉倒吧，满大街的正宗，卖狗屁膏药的都自称正宗祖传秘方，都臭大街了。”

“那应该叫什么？”他挠挠头。

“你觉着‘飞熊川菜馆’怎么样。”

他的眼睛一亮，“你把咱们两个人的名字嵌进去了，挺好的，我喜欢。”他很在意我对他的点点滴滴，只要对他好一点，他就无限满足。

“咱们两个人走到一起不容易，我觉着这个名字象征着这个饭店是咱们一起努力的结果，有特别的意义。”

“哥，还是你的文化水平高，我听你的，就叫这个名字，我马上就去做。”

邵师傅给我的建议是，因为饭店规模小，不要上全部的菜品，主打几样特色菜就可以，而且很多川菜并不是人人喜欢，准备的多了有点浪费材料，所以，他根据以前客人的点击率，确定了几个主打菜品，在结合当地人习惯吃海鲜的特点，配了点海鲜菜谱，这样能满足大部分客人的需求。

他的这些建议，我都虚心接受，他是老厨师，经验肯定比我丰富，不过我特别提出来，用的油一定要保证质量，因为我听说过川菜馆基本上都是重复用油，或者用地沟油节约成本。邵厨师说没问题，这点他肯定会做到，因为他以前的老板就是让他用地沟油，他坚决反对，才被老板赶走的。

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