2012-1-17 0:36:00

榨菜老头有两样宝贝：榨菜和豆腐乳

废点键盘啰嗦两句。

老家的榨菜和现在出名的涪陵榨菜不同，老家的榨菜看上去红扑扑的，味道甜、酸、辣、咸，具体的比例俺也不懂，就是很好吃，特别是吃“蛙鱼”（一种小吃，老家用上乘的山芋粉做，西北地区用面做，叫面鱼；云贵川地区用米粉做，叫凉虾）的时候，撒上一些，搅合一下，夏天吃起来，那个爽啊！细想一下，我都有几年没吃过了，以前每次都是过年回家，冬天里，加热的蛙鱼给我的感觉总是怪怪的，不知道味道如何。

要说这榨菜老头的榨菜那真的是全乡第一！味道自然没的说，就是常常不准称，买他东西的人总是跟他抱怨，他也总是笑而不语。就冲着这份好吃，买他榨菜的人常常是边吃边骂，吃完骂完，下次来了，还得买。生意做到这份上，算是无敌了。

有人说这老头靠着几毛钱一斤的榨菜，早就成万元户了，这个谁知道呢？那还是80年代啊。

第二要说的是榨菜老头的豆腐乳，此物又叫“臭豆腐”。老头的豆腐乳很特别，外面用荷叶包裹，细细的麻绳在上面打个结子，小手一提即可。打开荷叶之后，里面便是臭烘烘，灰不溜丢的豆腐乳了，（我现在吃的腐乳都是白色的，味道也不错，那老头的豆腐乳是灰色的，真的是发霉的豆腐啊）。

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