老唐晚饭做的第一道菜是“蒸肉”,他给我说这半个月老人家没开过荤,肚内没油气,应该好好给老人家补补,他量了量老徐赊回来的猪肉,有二指膘呢,是做“蒸肉”的好材料,我说请师师为主,敬老院的伙食就由他全权作主。
老唐的手艺确实不赖,晚饭既做了咸蒸肉,也做了甜蒸肉,用红薯和包谷珍打底子,做出来的肉肥而不腻,还就地取材弄了四样下饭的素菜,我让小康、小孙把大伙都招集到大餐厅,象过节的似的八人围一桌,开饭了,大家在一起说说笑笑,边吃边谝,那气氛简直温馨极了。
忽然隔壁桌上的刘老蔫大声骂了起来:“你上辈子么吃过肉么?偷我的肉吃,你是饿死鬼托生的呀?”
我侧身一看,刘老蔫站在老田身旁正用筷子指着老田的鼻子叫骂呢。
“老刘,好好的吃饭,老田咋又惹着你了?”我起身走过去问道。
“他偷吃了我的争肉。”刘老蔫生气的道。
我知道老唐今个是按人头做的争肉,每人只有一大片,他说老人们身体都虚,油腻很了身体服不住要闹肚子,因此今天主要是让老人们解个馋,也不敢让老人们吃得太多。
“老田,今个这肉是一人一片,你咋个要吃刘老蔫的?这是咋个回事?”我望着老田道。
“刘老蔫今个拉肚子吃不了肉,我看他夹在碗里不吃,想是待会凉冷了就吃不成了,要是倒掉那就太浪费了。”老田道。
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