当我领着王师走到咖啡厅时，发现May也来了，还有Nana。看来是拘谨男干的好事儿，现在我有点儿怀疑他的加入，是不是为了平衡餐饮部对厨房相对薄弱的管理。桌上摆着几份成品，都用小皿盛着，和评委试吃一样的规格。拘谨男做的是杏仁豆腐，这是一道传统宫廷小吃，杏仁磨浆过滤，加入熬化的琼脂（一种由石花菜制成的原料，泡发加热后可以做凝固剂用）晾凉定型即可。乍看之下会觉得这样的菜品太中规中矩了，难免和其他队撞菜，不知味道如何。

见面，无语，大家只是心照不宣地开始试吃。因为马卡龙的高甜，大家都不约而同从杏仁豆腐吃起。我端起小碗儿，勺还没下，手中一震，就看出这是日式杏仁豆腐，日式做法多用牛奶加杏仁熬煮，取其味后弃杏仁，加入鱼胶(由动物或鱼类制成的凝固剂，韧性大，成形效果强，但是略有腥味)制成，成品很柔软，和中式紧密的质感完全不同，吃之前冰镇，再加入水果丁或果汁是他们的习惯，不过这一份，只有豆腐。此刻我忽然回想起和May在拉面馆的晚餐，偷偷斜睨她一下，结果四目相对，似乎她眼里还带出一丝狡黠，赶紧收回目光，心中小鹿乱撞啊。静下心，一勺白嫩入口。清凉，细密，淡淡奶香烘托出浓郁杏仁味儿，不需咀嚼便已入喉，余味似乎先飘向杏仁的苦涩，忽而急转直下变为浸人心脾的一股甘甜，好奇怪的回甜啊，暗香浮动，似有若无，留给口腔和心灵一片久久不散的馨香。大家一言不发，似乎都沉浸在这道点心的心境中，我放下碗，冲着拘谨男点头，表达对他的认可。他也忙不迭地回礼。“怎么样各位。”May发问。“不错，有他师父的功力。”王师点头，这也是我欣赏她的地方之一，就事论事不沾染个人情绪。“很厉害。”我也由衷地称赞“无论口感和味道，主次分明。特别是最后的香味儿...”我陷入沉思，再次端起小碗儿，置于鼻下，深吸一口气，让鼻腔和口腔共鸣。思绪被拉到小时候，城墙根儿底下，小孩儿玩儿各种玩意儿，推铁环，逮知了，而我扒在窗户看着别人，心理期待的只有一碗冰凉的杏仁豆腐，曾祖父用糙树皮一样的手给我端来清凉...我尤其喜爱碗上浮着的几朵小花儿，橘红色，一丁点儿，绽在糖水中......原来，难以料想眼前这个局促的男孩儿心思如此细腻，我勾了勾嘴角，继续说“特别是最后桂花的余味，尤其出彩儿。”拘谨男听了一怔，走过来对我鞠躬，吓我一跳，连忙摆手“别老这么客气，我有什么说什么而已，是你做的好，我应该给你鞠躬。”“不。”拘谨男起身，一脸正经，“你是我的伯牙。”啊？谁？看我一脸茫然，他又加一句“你吃到了我的心。”我倒...果然是在岛国待久了，小伙子表达能力不一般啊。看我不能理解他，蒲姓小伙儿沉默一下，轻声说“我做这道点心的心意，是乡愁。你懂我的心。”这次我终于明白了。敢情这海龟小华侨是身在曹营心在汉，用日料的手法表达了向祖国母亲致敬的崇高情怀。家伙嘞…做点心做到精神层面去了，人才啊。同时心中不忘大公无私地感叹一下May的慧眼识英。

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