“辣”这个字，古代是用来形容辛辣的食物给舌头的刺激感觉，它用来说明姜、蒜、葱、芥末、胡椒这些调味品给人的感觉。东晋常璩的《华阳国志。蜀志》里谈到蜀中人嗜“辛香”，大约指的是芥末、姜。蒜一类（呵呵川人食辣历史悠久啊，那时也没有胡椒，我查资料大概胡椒传入大概是在宋代），按常理说应该是先传入地区先接受把，辣椒飘扬过海来到中国，最先接受应该是广东、福建和浙江 ，可惜闽广这一带人拒绝向辣椒屈服，浙江人也敬而远之，倒是有辛辣传统的蜀中人接受了它，至此四川与湖南人们对辣椒钟爱已达到密不可分

地步。作为湖南人的毛泽东尤其最爱，在延安有一次毛泽东请斯诺吃饭，他一边吃辣椒和小米饭，一边风趣地对斯诺说：吃辣椒多少能反映一个人的斗争精神，革命者都爱吃辣椒……湖南就出了不少革命家，如黄兴、陈天华以及红军队伍中的朱德、罗荣桓、王震、贺龙等。而在世界上爱吃辛辣食物的国家，往往盛产革命者，如法国、西班牙、墨西哥、俄国……毛泽东很高兴，他还唱了一支《红辣椒》歌曲。还有一次斯大林的特使来到西柏坡，提议和毛比赛喝酒，而毛提议比吃辣椒，把特使辣都要哭出来。主席性格也许和这辣椒一样红艳似火，且辣味十足。

日期：2007-6-21 15:10:14

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