日期:2011-12-04 09:36:18
●●●●●宋代茶具“兔毛盏”与“鹧鸪碗”●●●●●
宋人喜欢用各种漂亮的、精致的茶盏饮茶,其中建窑生产的兔毫盏、鹧鸪碗是宋朝最著名的茶盏。建窑在宋代福建建州城(今福建建瓯)的建阳县与瓯宁县,在宋代建窑以生产黑釉茶盏而闻名,其品种众多。最著名珍贵的当属兔毫盏与鹧鸪碗。虽然在宋代兔毫盏与鹧鸪碗的产地不止在建窑,但建窑生产的兔毫盏与鹧鸪碗闻名天下,所以人们往往把兔毫盏、鹧鸪碗统称为建盏。兔毫盏与鹧鸪碗都属于宋代的仿生瓷器。兔毫盏纹如兔毛,鹧鸪碗色似鹧鸪斑。兔毫盏属于细流纹,鹧鸪碗属于斑点纹。这是两种完全不同且特别精美的宋代茶盏。
清人朱炎在《陶说》中写道:“宋时茶尚撇碗,以建窑兔毫盏为上品。”兔毫盏又叫兔毛盏,因茶盏的釉面花纹似兔毛而得名。后人按色泽又把兔毫盏分为:金兔毫、银兔毫、蓝兔毫。北宋蔡襄《茶录》记载:“建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”宋微宗赵佶在《大观茶论》中也写道:“盏色贵青黑、玉毫条者为上。”这显然说的是兔毫盏。南宋审安老人《茶具图赞》中把茶盏比喻成“陶宝文”,写道:“去越,自厚,兔园上客。”这就是非“越窑”所产,盏壁厚实的兔毫盏。并赞曰:“出河滨而无苦窳,经纬之象,刚柔之理,炳其绷中,虚己待物,不饰外貌,位高秘阁,宜无愧焉。”南宋话本《大宋宣和遗事》写道:“徽宗酌酒以赐,命皇子嘉王楷宣劝。又以惠山泉、建溪异毫盏,烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之。”建溪异毫盏,就是建窑窑变的兔毫茶盏。南宋祝穆在《方舆胜览》中指出:“兔毫出瓯宁(今福建建瓯)之水吉。然毫色异者,土人谓之毫变盏,其价甚高,且难得之。”“建溪异毫盏”非常稀少而名贵,所以价格极高,它还很可能成为宋代的宫廷御器。
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