东西两市都有政府设立的市场管理委员会（市署），每天中午，两市击鼓三百下，各家店铺开始营业。日落前七刻，敲锣三百下，店铺关门，顾客回家，不准开夜场玩通宵。入夜以后有市场保安巡逻，防火防盗防穿越者。

您说这中央商务区只有下午营业，时间也太短了？咳，这也是因为夜禁嘛。市民们每天早晨才开始活动，公务员上午要上朝上班，商人上午要进货备货，长安城里地方太大，当时又没汽车地铁，住得稍远点的人要走大半天，才能走到东市西市。全社会生活节奏缓慢，24小时营业既没必要也不经济啊。

至于您问下午到东西市都能买到什么？那就多了去了。娘子们逛街喜欢进绸缎衣帽肆、珠宝首饰行、胭脂花粉铺，郎君们直奔骡马行、刀枪库、鞍辔店，举子秀才们可以去坟典书肆，农夫挑着果菜米麦进市卖掉再买走铁锄陶碗，商人拿着钱票去柜坊存入取出……您喜欢看热闹，街上有杂技百戏拉琴卖唱算命卜卦的，走得渴了饿了，有酒楼、食店、果子铺、煎饼团子店等吃货去处，舍不得外食可以到鱼店肉铺去买原料回家自己做饭，生病了有饮子药行，晚上住宿有逆旅邸舍，一睡不起了还有棺材铺凶肆……咳。总之衣食住行生老病死，凡人应用的东西，这里应有尽有——顺便说一句，现在俺们用“东西”这个词代指世间万物，其来源有多种说法，其中一种说法，就是指唐长安的“东市、西市”，二市里包罗万物，所以买什么都是“买东西”。

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