后来，他回到大连，去亚洲快餐公司当起了餐厅经理。于是，就把我也找了过去。我到了亚洲快餐，做了先从盒饭送起的基层送餐员。干过餐饮的朋友都知道，服务员也分三六九等。快餐送餐员相当于论坛的地板级别。他见我在送餐员的光荣岗位上，干的勤勤恳恳，就把我晋升到餐厅服务员的级别，相当于在论坛坐了板凳。当年，像我这样一个有理想，有抱负，眼高于顶的有为青年，之所以能够安心专于餐饮基层服务事业，还是因为变色龙的本事。他总激励我说：事业要从基层干起，我一直是把你当做后备干部来栽培的。这种句话就像挂在拉磨的驴子眼前的一根小黄瓜，成了我无限的前进动力。不可否认，变色龙在我幼稚年代，带给了我许多人生的新理念新思维，因此，在我心目当中，就把他当做了人生新起点的启蒙老师。

让我迅速脱离服务基层的原因，并不是由于做出了了不起的工作成绩，服务员也没机会做出了不得的业绩，只是因为两件小事之功。有一次新店开业前夜，有几个员工加班，变色龙见加班辛苦，就给我50块人民的币去买快餐，并交代好了买的品类，等我买完之后，发现没有喝的，又见还有余钱，就自作主张配了几杯饮料。回去之后，变色龙高兴异常，拍着我的肩膀，搂着我的脖子，连声赞扬说：“不错，不错，比我想得还要周到，你小子能升”。另外一次是新店开业之初。那店面原是一家老店，而装修的时候，偏偏遗忘了检查洗手间的卫生洁具，以为能用。但那便器早已年久失修，在磁面上，积满厚厚一层污垢，下水管道也拥堵不通。老板见了不爽，但新店已经开业，显然重新换装已然不及。于是便接连派出几路人马都没搞定，这也难怪，那东西日积月累，眼看都要修炼成了厕精。变色龙就把艰巨的任务交到我的身上，并限期一夜之内完成。我查看基本情况之后，自己先出去买好一些强力去污用品，回来一直干到半夜。不仅把便器清洁的光亮如新，耀眼动人，而且还疏通开原本已经严重堵塞的下水管道，修好了压力阀门等等。第二天，变色龙检查之后，表现出来的已经不是惊喜，而是感动，差点淌出奔放的眼泪。一个人要是能把上司感动的上不着天，下不着地，进步的日子绝对指日可待。果不其然，仅仅过了不到两周，我就靠着几杯饮料一个马桶，由服务员晋升到了领班，晋升到领班之后，变色龙还是欲罢不能，感觉不够过瘾。而我资历尚浅，学历不够，能力幼嫩，显然提升店副难以服众，也难以获得公司通过，于是他就别出心裁的给我特设了一个职务——总领班。我活了三十多年，见过多次总领事，当过多任总经理，总领班确是空前绝后的只干过一次，人民的智慧总是无穷无尽。由此可见，干工作不但要把份内的事情做好，还要表现在点上。如果一不留神，抓住一个马桶或者粪坑的机会，极有可能由此大鹏一飞冲天起，扶摇直上九万里。

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