法国产的葡萄酒,七十年代的酒质不及理想,属于尚可水平。八十年代是丰收,除了1984年和1987年较弱外,其余都是好年份。特别是1989年,波尔多、布根地的红、白葡萄酒评分都在90分以上。不过现在的1985年红酒数量很少,价格也非常高。进入九十年代,1990年和1995年都是“黄金年份”。1995年的法国天气非常令人满意,这一年的法国酒价位极高,成为酒类珍藏家的宠儿。
舅舅拿出来的这瓶葡萄酒,正是1995年的红酒。可以想见,这瓶酒的价格有多高拥有又有多么珍贵。
我于是佯装推辞道:“舅舅,这么好的酒,你还是收着吧,让我喝了岂不是浪费。”其实心里还是挺想一尝味道的。
舅舅笑道:“酒并不是存放时间越长越好,葡萄酒的存放时间最长是15年,而且是指在橡木桶中的存放,如果装瓶以后,最多三年,任何事物,都有一个最佳状态期,都有一个最恰到好处的节点,找到这个节点并利用之,很重要啊,人常说条条大路通罗马,但是,这条条大路之中,总有一条路是最近的,能够及时找到这条最近的路并且迅速在这条路上行进,这样的人才是最有智慧的,并且也将最有可能获得成功。”
我点头:“是啊,所谓磨刀不误砍柴工,其实也是这个道理,人类之所以伟大,就在于人类发明并使用工具,找到并拥有利器,有利器在手,也就意味着胜算在握啦。”
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