直播中。。。。完成第一个任务以后，之下来就是找个店面~从开始我就知道找店面的难度~而且我想找的要求标准更高~所以更难找~基本上我的找店思路是要满足上次总结分析的经验的~也就是说我要做一个最少中端以上的店铺~此中端的含义可以理解为营业额在1500到3000之间而这个营业额的组成形式我又把它分成高中低端，也就是说，把顾客的定位定在哪个层次~一般人找店喜欢找那种人流量非常大的街道或车站步行街等地段~可不并不这么想~打个比方把~你把店铺找在车站周边~顾客都是单个或者结对行人~没有但是时间在你店里消费~但是由于人流量大~可能一天也能卖个一千多块或两千~以营业额一千为例把~平均每人五块~你要接待两百位顾客~才能达到你理想中的营业额~你用薄利多销的方式积少成多来完成你一天的营业额~我把这个定义为低端~

~现在的沙县小吃有大多数走的是低端路线~装修不用太好~位置好点~价格实惠~吃的人多了~也能卖个好业绩~但我不想混际于中~埋没于人流之中~我想找的是那种我定义为中端的店铺~高端我就不讲了~就是那个类似肯得鸡之流的~也叫大酒店之流的把~你做一天两百位顾客的生意才达到1000元的营业额~人家酒店一桌酒~一个包厢或者两个包厢就搞定了~所以说人家服务一桌人就能抵的上你的两百位顾客的销售总额~以我的资金跟经验不可能达到这个高度~所以我重点说说这个中端~

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