2011-3-30 13:56:00

胡萝卜也能防辐射，为啥不炒它呢？（本文绝非炒作，以后还会介绍几十种可以防辐射的食物，保证让无良炒家吐血）

笔者见过的蔬菜中，要数胡萝卜最可爱亲民了，它很好培育，种在日光充足，土质一般的区域就能活。即使那地方土壤里的酸碱含量不适合植物生长，胡萝卜也照样能长得很好。但若是把它种在含水量较高的土壤里，它反而就不爱长了。

如果有人认为胡萝卜好种，产量大，就不如一些珍贵的动植物油营养价值高，那就大错特错了。胡萝卜的营养价值丝毫不比人参、黄芪等大补药差。

【西医眼中的胡萝卜】

用西医标准来看，胡萝卜不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素，它还含有钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等矿物质。

此外，胡萝卜还含有胡萝卜素、维生素C等十几种维生素。只要平时多吃点胡萝卜，就不用花银子买药来补充这些营养成分啦。

另外，有相关研究证明，人体血液中的胡萝卜素含量较高时，可以让人的肺部保持年轻的状态，从而减缓肺部的衰老速度。

对于长期吸烟的人来说，胡萝卜中的胡萝卜素、维生素E可以帮助吸烟的人缓解因吸烟所带来的一些伤害，但就此准备边吸烟边吃胡萝卜的人不要偷笑，因为胡萝卜只是保护肺。吸烟带来的其他危害，并不全在它管辖范围内。

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