需要反复强调,甚至啰嗦的是,当玉米价格和小麦价格看齐,推动中国走向饥荒。 一般来说,玉米亩产比小麦亩产高30%以上,有的甚至高出50%以上。 从亩产的角度来说,小麦价格应该比玉米价格高。 因为只有这样,人们才更多地种植小麦,让玉米和小麦处于合理的种植面积上。 而当玉米价格和小麦的接近时,就意味着人们更愿意种玉米,并且放弃小麦的种植。 尤其在东北只种一季粮食的地方,当小麦和玉米同样价格的时候,农民会优先选择种植玉米,减少小麦的种植。 而且,由于黄豆价格低、单产低,农民们纷纷弃种黄豆,转而种植玉米。 所以,当越来越的农民放弃种植小麦和黄豆,转而种植玉米,这样的结果是玉米的供应更多。 但是,粮储的玉米库存在5月份就开始出现短缺,说明农民种玉米增加的数量,赶不上饲料和食品工业增加的消费。 在2010年秋天收获的时候,发生在农村的“抢粮大战”,已经反映出粮食全面短缺的状况。 因为,如果农民的玉米收获很多的话,能够基本满足需求的话,农村就不会出现粮食抢购的问题。 如果玉米供求平平衡或者供过于求,应该出现粮食过多而压库,私人粮食贸易商不愿意收购玉米的情况。 所以,农民收获的玉米少,不仅仅是天气导致粮食减产,还因为农民缺乏种粮积极性。 而缺乏积极性的第一原因,就可以归结为粮价过低。 因为,决定中国是否缺粮的,并不仅仅是东北的黑土地,更是三分之二的山地丘陵和其它类型的贫瘠土地。 如果粮价过低,首先减少的就是这些地区的粮食种植。 而且,相对高产的玉米供需已经表明,玉米价格已经偏低。 那么,就更不要说产量低很多、而价格接近或者更低的小麦了。 从2010年末最初的“抢粮大战”可以反映出,2009/2010年的收获量,继续比2008/2009年收获的粮食大幅减产。 因此,即使2009年开始的有毒食品大量增加,即使进口粮食大量增加,仍然不够社会需求。 因此,粮储必须通过大量消耗往年库存,并且坐视有毒食品泛滥,形成新的“食品”供应来源,以保障粮食供应。 不过,国家为了保持价格“稳定”,让粮储撤出粮食收购,也就是置国家粮食的安全库存于不顾。 而限制粮食收购数量之后,也就意味着粮储更多地消耗过往库存。 另外,进入2011年之后,国家还下达行政命令,严厉限制玉米用于工业加工,减少玉米的工业消耗。 按道理,由于玉米的广泛用途,严厉的限制措施能够降低部分消耗。 但即使这样,进入2011年5月份,中国粮储就开始被迫从私人贸易商手里以较高的价格购买玉米。 这说明,粮储已经开始出现库存玉米严重匮乏,几乎供应不上玉米消费的局面,可见玉米库存的紧张。 而且,当第一波高价购买玉米之后,多数私人粮食贸易商卖掉了玉米,剩下的部分贸易商更会考虑待价而沽,可能价格越高反而越不卖。那么,即使收购了这些私人粮食贸易商的库存,再坚持一个月,到了6月中下旬之后,再去哪里找玉米? 如果没有玉米供应,依靠玉米而生存的饲料行业就会被迫大面积减产、甚至停工。
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