学习调酒可以看书也可在酒吧观察，一种酒一种酒叫买品尝，回到家里自己再到酒庄买回整瓶酒开练，熟能生巧，不过也有个很长的过程，只能达到业余水平。最好的捷径是参加学习班，直接跟着调酒师学习，缺点是费用太高。一般一个学习班要6000美元，毕业后有证书，可以到酒吧工作。美国法律规定，十八岁的年轻人可以在酒吧调酒，但不许喝。娇妮的大女儿高中学习成绩不好，需要补上才可毕业，娇妮一直在家教她调酒，现在已经有四五个自己的配方了。

二零零九圣诞夜，娇妮公司的老板在保本的情况下仍送员工每人一只大火腿。我重点尝了尝那只火腿，是用蜂蜜腌的，就着娇妮推荐的南美玫瑰红，味道十分可口。这是赢赢来美国后第五个圣诞，赢赢用自己的奖学金为娇妮亲友每人准备了一份精美礼物全部贴上姓名标签。娇妮看着赢赢越来越美国，估计内心里非常激动，我爱观察，可那天忘了观察娇妮眼里是否含着泪水。我突然对娇妮说，赢赢今年想学调酒，能不能现场表演几个最常用的美式鸡尾酒。

《待续》

日期：2010-01-15 15:04:28

《续》

娇妮不愧为调酒大师，立刻说了声，好，今天教三种古典马提尼MARTINI，吩咐儿子到地下室打开一个包装箱取一瓶BELVEDERE伏特加。我听到BELVEDERE几个字心里顿时一哆嗦，BELVEDERE是波兰产的一种名贵伏特加，用百分之百黑麦酿造四次过滤，小酒庄的零售价是三十五美元一瓶，教赢赢调酒至于用这么好的酒吗。估计娇妮在大事上不糊涂，今天教赢赢用BELVEDERE调马提尼，明天会有一大群孩子找BELVEDERE喝。娇妮还特别说，千万不能用SKY伏特加调马提尼，极为难喝，其实SKY伏特加是美国产的相当不错的伏特加，我卖二十美元一瓶，不知SKY伏特加在什么地方伤了娇妮的心。

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