“夫已饥而食，蔬食有过于八珍。而既饱之余，虽刍豢满前，惟恐其不持弃也。若此可谓善处穷矣，然而与道则未也。安步自佚，晚食为美；安以当车与肉哉。车与肉犹存于胸中，是以有此言也。”

可见苏东坡并无偏食的毛病，进餐荤素皆可，一切随着环境来，只要感觉舒适，步行也能体会到坐车的滋味，素食也能品尝出肉的味道。

这实际上是在提醒人们：心情最重要，快乐只赐与容易满足的人。

大多时候，苏东坡觉得自己现在衣食足堪自给，过得几乎是神仙般生活，甚至有了“乐不思蜀”的想法，他曾心满意足地写道：“某现在东坡种稻，劳苦之中亦自有其乐。有屋五间，果菜十数畦，桑百余本。身耕妻蚕，聊以卒岁也。”――不走了！哪里黄土不埋人？

与初到黄州时相比，苏东坡开始享受每一天给他的快乐，优美的景色、时间的闲暇、想象的自由、晴空月夜、雪冬酷夏，都成了诗人快乐的源泉。其实，幸福本来就只属于知足者。

苏东坡的《初到黄州》一诗能体现他这种“知足者常乐”的性格与心境：

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

诗意一派宠辱不惊，感觉不到一丝怨恨与苦闷，嘲笑自己“老来事业转荒唐”更显诗人的豁达幽默。

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