说我上班加摆地摊的时候，经常和哥们一起吃烧烤，有一次去哈尔滨道外一个小店吃，那个味道，我感觉就很特别，后来只要是认识的哥们关系好的吃烧烤，我就带到那去，味道确实不错，尤其是鸡头和鸭头什么的味道很爽。摆了一段时间的衣服，感觉没什么意思，突然想干烧烤，朋友说烧烤利大，大概有6、70个点，经常去吃的这家味道不错，我就有了跟这老板学习配方的想法，但是你知道一个好方子不说祖传，起码也是5年以上长期改进搞出来的，那能那么随便传给你，因为经常在他家吃，老板认识我，关系也算熟悉，但我提出要学配方，直接就回绝了，一点商量的余地都没有，尤其是鸡头，鸭头的配方他直接说三个字，不可能。烧烤串的配方可以考虑卖给我，因为烧烤串的方子他也是从别人手里几年前买来的。味道虽然也不错，但不是自己的东西他也不太心疼。前后去了10多次，老板是个快50的人，大哥大哥叫了快半年了还是没有任何要教的意思。当时感觉特别的没面子。但我这人就是不撞南墙不回头，还是经常去吃饭，跟他磨。家里有什么好吃的外地的特产我也拿过去点。后来就半年开完师父师父的教，他那厨房重地我也可以随便进，但配方还是不答应传给我。干餐饮的大家都知道，调料这个东西你就是知道他用的是那几种，要是比例你不知道，跟没学到一样，比例这个东西稍微不同味道马上变，有的人说可以慢慢自己调，那你调给我看看，人家好几年逐渐摸索改进的，你有多大能耐？

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