日期：2009-12-30 17:06:00

122、插播

在山东小张没有来成都之前他就给我说过一次他们当地的一种美食，也就是羊羔肉，他说的是他们家做的羊羔肉非常好吃，在我的印象中，羊羔做菜的话，除了烤全羊，其他菜我都几乎没听说过，但是小张介绍的那种红烧的做法，我想象中就应该非常好吃，因为虽然没有吃过红烧羊羔肉，但我吃过红烧乳猪，那个味道简直回味无穷！因此一直充满期待！

前两天，小张给我发了几张小羊羔的图片，开始我还以为有20多斤重，但是小张纠正我说居然一只羊羔只有3斤重！三斤是什么概念？也就相当于只有一只鸡或者一只兔子那么重！大家可以在脑袋里想一下，一头羊和一只兔的对比！因此，看了图片以后我觉得叫羊羔已经不行了，应该是叫乳羊！当我看到这个乳羊的时候，第一个念头就是这么嫩的羊真是有点可怜！但随即这样的“假慈悲”也就消失了，毕竟和猪一样，这些喂养的羊子，他们的使命就被人为的设定为满足我们的口腹之欲，早晚都是这条路而已！

随即冲击我脑袋的就是：我不是一直在找我们豪虾传的特色菜么？而这个乳羊就是很不错的选择！按照我们川菜的做法，可以烤，可以烧，可以煎……，其实用不着这么复杂，我找一个川菜大师傅，运用各种烹饪方法来做这个乳羊，最终找到一种最美味的味道，就可以成为我店的招牌菜之一呢！而且，这个乳羊绝对是非常有特色的，至少到目前为止，如果不是小张给我说的话，我还根本不知道居然会有这样出生才十多天的羊子也可以拿来做菜！

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