日期：2010-3-5 15:01:00

151、龙虾营销问题之四

虽然我已经关门歇业，并且也开始忙其他事情，但是龙虾并没有完全从日常生活中抛开，主要原因来自于两个方面，一个是持续的订餐电话，我开始关门歇业那段时间，几乎每天都会接到好几个订餐电话，我只能一一给他们解释原因，当时我是在网络里进行过详细解释的，但可能很多朋友只是记下了我的订餐电话，而没有再上网来关注我开店的实际进展，也可能本来就只是现实中被朋友介绍来的，所以不知道我店已经关门；另外一个方面就是希望加盟的朋友！

在我开店的时候，明确表示加盟的并不是很多，可能只有5、6个吧，但是关门以后反而多了起来，其中有好几个是来自我玩权证的朋友，他们的积极性让我很是意外，再加上当时一直和广州、山东的朋友保持着密切的关于开店的交流，于是我开始有点不由自主的被这些朋友带着去思考加盟的这个问题！但是，我非常清楚，要想做好一个加盟品牌，我去年的味道和那种玩票性质的努力是肯定不行的，因此，一方面自己通过各种方法来试图提高自己的龙虾口味，另外一方面我也在计划出门到其他地方去考察，以学习龙虾最主要目的！

我自己在成都的研究，主要是希望能用川菜的一些烹饪方式来做龙虾，其中对我影响最大的就是郫县团结镇上那家干锅店，我全程学习了他们家炒料的方法，然后借用到这边来进行龙虾烹饪的开发；而到外地去考察，则因为我公司一笔尾款在审计，迟迟不能到帐而一直耽搁下去，最终到现在也没有成行，并且也基本上算是放弃这个考察了，不排除，开业以后我再去江苏盱眙，带回正宗的十三香龙虾的做法，不过这是后话了！

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