正因为上面5个原因，加上杨哥自己早就计划好今年5月1日之前要来成都，因此我无论如何拒绝都已经没有用，最终在3月底的时候，即使他看到我叫停加盟事宜，即使我给他解释各种原因试图让他暂缓推出龙虾，但他铁了心要做，并且在3月16日久坐飞机来到料成都，然后一直看着我店开业，对我店的龙虾供应，龙虾初加工，乃至龙虾的入锅烹饪都全过程的参与！最终带着愉快的心情离开成都！回到哈尔滨以后就立即投入到准备推出龙虾菜品的筹备事情中去！

事实上，对于杨哥的手艺我非常担心，呵呵，因为首先杨哥不是专业的厨师，他哪怕是在我店待了很多天，也就龙虾烹饪请教了我店的大师傅，但他到底掌握了几成功力，是在是个未知数，此为其一；四川的调料和他在哈尔滨所购买的调料能否达到品质一样？而且有的调料他那边根本呢就没有，比如藿香，在哈尔滨他根本就买不到，如果是一个烹饪龙虾的老师傅，那么就可以通过调味达到让其他味道代替藿香的目的，但是杨哥作为新手，能否做到这一点？此为其二；我们四川是麻辣的发源地，四川人都特别嗜好麻辣，我店从去年开业到今年，都只听说麻辣不够的，没有麻辣过分的，为什么?就是因为川人嗜辣，但是在哈尔滨能接受什么程度的麻辣口味？这个需要杨哥根据他们当地的消费习惯和接受能力进行调整，而这个调整也是需要经验和能力的，杨哥能做好么？

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