日期：2010-5-25 22:30:00

168、5月24、25日营业日记

请大家原谅，这几天我又开始两头忙了，除了龙虾店之外，我自己这几天在做另外一个小装饰工程的测量和报价，这几天晚上回到家以后都忙于做报价表，尤其是昨天晚上，又是很晚才睡觉，所以就没有写昨晚的营业日记，今天把昨天和今天的营业情况一起写！因为时间有点紧，所以现在不多说口水话，直接记录情况即可哈！

昨天我店创了一个记录，是一个很让人郁闷和沮丧的纪录，那就是营业额创新低，比512还要低，我昨晚是在现场的，从下午6点到我10点过离开店铺，中间值零星的来了几桌客人，最让人难以忍受的是，每一桌来的都间隔很长时间，也就是说，同时就餐的基本就一桌客人，这也是开业以来的第一次！其中有一桌的兄弟是在美国，一直关注我的帖子，放假后回来成都就直奔我店而来，他们来的时候已经九点过了，而前面一桌已经走了很久，呵呵，如果天天都这样的话，估计人要崩溃哈！

不过，即使是如此，我也并没有认为有什么不对，甚至我认为这是必然会出现的情况，因为我店开业以来的情况已经属于特例，对于一个新开业的店来说，它本来应该在开业的前面一段时间都要经历客人不稳定的情况，而我店因为网络朋友们的支持，前期一直相对比较火热，直到最近的周一~周四才出现几次客人稀少的情况！而像这样，一晚上都门可罗雀的情况，则好像出现了3次，与别的店相比，我们只是把这个情况押后了而已！也就是说，任何一个餐饮店，在创业期间，在不具备现实知名度的情况下，都会存在这样的可能性！

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