我店在去年7月17号开业时,全是天涯的朋友,第二天开始就每天都有人给我说是来自四城,我还专门问一位女士,四城是哪里?最后告诉我四城的网址,然后我才第一次知道四城论坛的存在,进而在四城注册了“豪虾传”的ID,然后顺便开了一个主贴,以方便解释大家对龙虾以及我店的一些问题。但是,因为去年我只是玩票,没有请厨师,也没有请服务员,全是用家里放暑假的表妹些给我帮忙,我们自己就这么冲动和莽撞的搞龙虾店,结果不管是从味道还是从服务上,都一点也不专业,再加上四川气候导致四川的龙虾品质下降,我到8月底就关门了!
因为我一直泡天涯,很少去四城,所以当时对四城就没有任何感情,龙虾店关门以后也就从四城绝迹了,继续忙自己的权证和公司的事情!如果没有后来的事情,我可能就和四城不会有多少交集,但去年我开龙虾店的尝试获得了很多朋友的支持,尤其是来自天涯上的全国各地的网友,去年那么糟糕的情况下,很多朋友都想加盟,甚至不远千里从各地赶来成都和我见面,一方面让我大感意外,另外一方面我也觉得这个事情或许可以更用心的来做,因此在朋友们的关注和支持下,我开始注册商标,设计LOGO,准备认真的来做这个事情!
因为去年的经验,我今年准备开始做这个事情的时候,就再次回到了四城,然后发了一个关于开店的主贴,也就是现在还在更新的《龙虾店全程实录第二季》,老实说,当时有为后期积累知名度的这个私心在,但我写的内容,从最开始设计LOGO的思路,到对餐饮市场的分析,再具体到开店的选址等,都是以比较详实的文字和认真的态度在全程记录这个餐饮店创业过程,就好比我最开始所说的,我相信,这个过程对很多想创业,尤其是想做餐饮这方面的朋友有比较大的借鉴作用:我做好了,大家可以去分析其中导致成功的因素;我做不好,大家也可以从中去总结出经验和教训,也就是说,这个帖子更大的意义在于其“全程实录”,过程中的喜怒哀乐,开店的所有琐碎小事都实实在在的暴露在大家眼皮底下,很多朋友可以从中找到自己的关注点!
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