。“据不完全统计，不包括完全是家庭作坊式的生产，国内现有白酒企业三万多家，其中乡以上独立核算的白酒企业约四千多家，每年产品销售收人在五百万元以上的国有和非国有企业去年为一千三百多家。

截止去年的年底，白酒行业资产总计九百多亿元，负债总计五百亿元左右，应收帐款净额一百亿元，流动资产平均余额四百八十多亿元，流动资金周转天数一百零七天。

以前，国内的白酒企业规模小，生产较分散，手工作坊多，经过多年的展，通过市场竞争的大浪淘沙，部分企业的规模日渐壮大，企业效益逐步提高，规模经济、多元化展态势明显体现。

在规模展的同时，一些有资本、市场销售好的名优白酒企业通过联营、收购、兼并等方式。对外实行资本扩张，进行资产重组；对内进行技术改造，扩大生产能力，组建了各种形式的白酒企业集团或有限责任公司。

去年，全国白酒产量达万吨的白酒企业近七十家，其中产量在两万吨以上的白酒企业有三十多家。这些白酒企业集团利用主厂的资金、技术、管理、品牌优势，不断拓宽经营领域。逐步向其他领域或高新技术产业渗透，都取得了不俗的成绩。

随着机械化设备的运用，微机勾兑等技术的进人，白酒产品的质量不断得到提高。白酒中多种成伤得到了有效地控制和合理的运用。为了适应市场的竞争，白酒企业非常重视品牌的塑造和培养，名优酒的数量呈现了快增长的态势。新的品牌产品不断出现，并得到广大消费者的认可。

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