范无病回答道，“主要是食品安全问题，你知道的，现在转基因食品问题炒得比较热一些。我们主要是从这方面做一些工作

“转基因食品哦？。樟琪点了点头，表示自己听说过一些。

为了提高农产品营养价值。更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。

植物性转基因食品很多，例如面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低。将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

又如番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。

为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烽的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。

美国小中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种，这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。

动物性转基甩食品也有很多种类，比如在牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

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