皇太极一个劲地点头说道：“嗯，前人留下来的东西一定有他的道理的。对了，我们现在可以喝了么？”

皇太极急切地想知道这么泡出来的茶叶会是什么滋味的。他将茶杯整齐地放好，就要提起茶壶却被杨菲儿再一次阻止了。

杨菲儿按住茶壶说道：“皇上，要喝到好的茶，怎么能急于一时呢？”她捏着茶壶把子一个劲地摇晃。

皇太极说道：“菲儿姑娘，这又是做什么呢？”

杨菲儿说道：“刚才虽然从各个角冲了茶叶，但是还不能完全地将茶叶的精华渗入到茶水中，只有这样摇晃才能迅速地使茶水的精华溶解到水中。”

大约过了几分钟，杨菲儿打开茶壶，一股淡淡地清香充溢着整个雅筑。

皇太极十分享受地闻着茶香高兴道：“真的是太香了，我从来没有闻到过这么香的茶叶。”

杨菲儿提起茶壶，用泡好的茶水浇洗着茶杯。

皇太极疑惑不解道：“这茶水不喝，用来洗杯子做什么啊？”

杨菲儿说道：“茶水和茶杯也讲究浑然一体，你别看它湿湿的，只要将茶水泡上之后，它就会变干了。”

她说着就将洗好的茶杯方正，然后沿着杯口慢慢倒下。

皇太极说道：“菲儿姑娘，这我就有点不理解了。刚才你冲茶的时候，将水壶高高提起冲下，而现在倒茶水却为什么要这么低，还这么慢呢？”

“这就是泡茶的学问之一了，叫‘高冲低斟’，而且倒茶的时候不能到太满，按照我们的习俗，到得太满是对客人的不敬。”

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