日期:2007-3-20 10:34:31
今天早上比较忙,把店门前的放冰柜的地方扫干净,天气转进春夏,就该卖棒冰饮料啦。
我发现,开店以后,好多事情是被逼着自己做,结果慢慢慢慢也就熟练了。从手无缚鸡之力,变成又会动脑筋,也能打架的一个混合体。可以算变形虫吧,到什么山砍什么柴,随便什么我都能拆招应对。
我说过,店里面的东西不要多,多了容易让人无所适从。
我看过一篇文章,说是日本的一个社区里一家中型超市玩不过我这样的小店。文章的作者实地探访之后发现,中型超市犯了一个错误,经营者以为货全就是好,结果同一价格的啤酒就有21种,而那家小店就6种。进超市的人看得眼花缭乱,无所适从。导致的结果就是不买。
这篇文章给了我很大的启发。那时候我的店正准备第二次装修,我就按照他这样的思路来了。
货架我没有采用超市货架,因为那样有透视的一天不擦看起来就很脏。每天没事干就去擦?那只能说明你生意不好,要是周转快,都来不及补货呢。我用木头做货架,量好了市面上能看见的所有饮料瓶、啤酒瓶、2.5L的油桶、油盐酱醋瓶的高度,量身定制。刷上淡雅的银灰色漆,让人看起来我的店就没有攻击性,有些装修得很好很漂亮的店会吓住很多人,使得他们不敢去消费。
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